Методические рекомендации к организации общественного питания населения 2021 МР 2.3.6.0233-21
Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям МР 2.3.0279-22 от 21.03.2022
Приказ Роспотребнадзора от 20.01.2022 № 18 об утверждении форм проверочных листов, применяемых при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) стр.188
Региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов